近日，北京市衛(wèi)生健康委印發(fā)《北京市健康口腔行動(dòng)方案(2019—2025年)》，對(duì)促進(jìn)不同年齡段人群的口腔健康提出了具體的工作要求和目標(biāo)。主要包括：北京市校園將開(kāi)展健康食堂建設(shè)，開(kāi)展學(xué)校、幼兒園減糖活動(dòng)，學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)的食堂要減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。同時(shí)，口腔檢查納入常規(guī)體檢項(xiàng)目。

　　千里之行，始于起點(diǎn)。人們能終身保持健康的牙齒，需要在牙齒長(zhǎng)出的嬰幼兒時(shí)期就開(kāi)始保護(hù)、保養(yǎng)牙齒。不過(guò)，這個(gè)觀念不只是在中國(guó)，在全球很多國(guó)家都沒(méi)有建立起來(lái)，也因此影響到牙齒的健康，尤其是到了中老年，牙齒問(wèn)題影響了很多人的生活質(zhì)量。研究表明，不僅牙齒，人的整體健康狀況與幼兒時(shí)期的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣密不可分，而且呈現(xiàn)直接因果關(guān)系，主要體現(xiàn)在吃糖的多與少上面。幼兒時(shí)期糖類(lèi)攝入過(guò)多，首先是容易導(dǎo)致齲齒(俗稱(chēng)蛀牙)。當(dāng)這個(gè)過(guò)程繼續(xù)深入到牙本質(zhì)，就會(huì)讓蛀牙擴(kuò)大，并引起劇烈疼痛。

　　糖吃得太多不只是容易導(dǎo)致蛀牙，還會(huì)在人的一生中誘發(fā)多種疾病，如導(dǎo)致近視程度加深，誘發(fā)一系列糖尿病性眼病，包括青光眼、白內(nèi)障、視神經(jīng)萎縮、黃斑變性、視網(wǎng)膜脫落等，還會(huì)導(dǎo)致缺鈣、易發(fā)生骨折，誘發(fā)肥胖以及糖尿病。正因如此，口腔行動(dòng)方案主要提出了幾種要求：要強(qiáng)化兒童、家長(zhǎng)及幼兒園教師的口腔健康教育;在學(xué)校、幼兒園開(kāi)展減糖活動(dòng)，這些機(jī)構(gòu)的食堂要減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng);要把口腔檢查納入常規(guī)體檢項(xiàng)目;家長(zhǎng)要培養(yǎng)孩子養(yǎng)成刷牙的好習(xí)慣，有條件的幼兒園組織學(xué)齡前兒童使用含氟牙膏刷牙。這些措施主要是讓孩子們從小養(yǎng)成健康的生活方式，而這離不開(kāi)有效的健康教育和傳播。但事實(shí)上，不只是家庭，就是在學(xué)校和幼兒園，健康教育和科學(xué)傳播都還不到位，一般人都不太知道具體的糖的攝入量，尤其是家長(zhǎng)對(duì)于孩子吃糖的要求不加控制，總是給予滿足，既不能養(yǎng)成孩子健康的生活方式，也對(duì)他們的未來(lái)造成巨大隱患。

　　基于大量研究結(jié)果，世界衛(wèi)生組織提出，不只是兒童，成年人也可以從適量控制糖的攝入獲得健康益處。成年人和兒童應(yīng)將其每天的游離糖攝入量降至其總能量攝入的10%以下。進(jìn)一步降低到5%以下或者每天大約25克(6茶匙)會(huì)有更多健康益處，包括降低超重、肥胖和齲齒發(fā)生的幾率。當(dāng)游離糖的攝入高于總能量攝入的10%時(shí)發(fā)生齲齒的幾率更高。游離糖是指由廠商、廚師或消費(fèi)者添加到食品和飲料中的單糖(如葡萄糖、果糖)和雙糖(如蔗糖或砂糖)以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。因此，不只是幼兒園和學(xué)校的廚師、教師，所有家長(zhǎng)都應(yīng)當(dāng)了解和知道糖的這一推薦量，并嚴(yán)格控制和培養(yǎng)孩子少吃糖的習(xí)慣，才會(huì)讓人終身受益。健康口腔行動(dòng)方案提出的具體目標(biāo)包括：到2025年，家長(zhǎng)幫助嬰幼兒刷牙率要達(dá)到70%以上，5歲兒童乳牙患齲率要低于60%，12歲兒童恒牙患齲率要低于25%，65—74歲老年人存留牙數(shù)要高于25顆等。這些目標(biāo)能否達(dá)到，關(guān)鍵在于家長(zhǎng)、教師和廚師是否首先受到牙齒的健康教育并了解基本的知識(shí)，同時(shí)堅(jiān)持對(duì)孩子減糖，并要求孩子養(yǎng)成早晚刷牙等衛(wèi)生習(xí)慣。

　　成功在于細(xì)節(jié)。能保持全生命周期的健康也在于從小做起和從細(xì)節(jié)做起，養(yǎng)成健康的生活方式，包括保養(yǎng)和維護(hù)牙齒。當(dāng)然，將口腔檢查納入常規(guī)體檢項(xiàng)目，以及將老年人口腔保健融合到社區(qū)心腦血管疾病、高血壓、糖尿病等慢性病管理工作中，也是維護(hù)牙齒健康的舉措。從這個(gè)意義上說(shuō)，口腔健康必須引起全民重視，它是健康中國(guó)戰(zhàn)略的有機(jī)組成部分。

　　(作者系媒體評(píng)論員)